国産食材で焼く【渋皮栗と紅玉のシュトーレン】

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北海道産小麦粉100%使用。
スタンダードの強力粉に対し、
こちらは薄力粉。ラム酒も微量で香り付け程度。
マジパンやパートダマンドクリュの代わりにマロンペーストで。
目玉は渋皮栗と紅玉を使用。ナッツは細かくクラッシュしたアーモンドとヘーゼルナッツ。

スタンダードに比べフルーツやナッツは少なめで
栗の甘さと紅玉の酸味のバランスをよりいっそう感じて貰えるよう、
絶妙に仕上げました。生クリームを配合しスタンダードのものより
しっとりとした焼き上がりです。こちらも白砂糖、マーガリン不使用。
コーティングはきび砂糖で。
レーズン等ドライフルーツが苦手な方におすすめです。

※アーモンドパウダー、青森県産りんご、
北海道産小麦粉、きび砂糖、バター、青森県産卵、
生クリーム、ヘーゼルナッツ、アーモンド、栗
ベーキングパウダー、シナモン、カルダモン、洋酒

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