マリトッツォ6個セット

マリトッツォ6個セット

¥2,800

※この商品は最短で12月12日(日)頃にお届けします。

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※送料は別途発生いたします。詳細はこちら

送料について

この商品の配送方法は下記のとおりです。
  • ヤマト宅急便

    ヤマトが提供する定番の配送方法です。荷物追跡に対応しています。

    地域別設定
    • 北海道

      • 北海道 ¥1,000
    • 東北

      • 青森県 ¥800
      • 岩手県 ¥800
      • 宮城県 ¥800
      • 秋田県 ¥800
      • 山形県 ¥800
      • 福島県 ¥800
    • 関東

      • 茨城県 ¥900
      • 栃木県 ¥900
      • 群馬県 ¥900
      • 埼玉県 ¥900
      • 千葉県 ¥900
      • 東京都 ¥900
      • 神奈川県 ¥900
      • 山梨県 ¥900
    • 信越

      • 新潟県 ¥1,000
      • 長野県 ¥1,000
    • 北陸

      • 富山県 ¥1,000
      • 石川県 ¥1,000
      • 福井県 ¥1,000
    • 東海

      • 岐阜県 ¥1,000
      • 静岡県 ¥1,000
      • 愛知県 ¥1,000
      • 三重県 ¥1,000
    • 近畿

      • 滋賀県 ¥1,100
      • 京都府 ¥1,100
      • 大阪府 ¥1,100
      • 兵庫県 ¥1,100
      • 奈良県 ¥1,100
      • 和歌山県 ¥1,100
    • 中国

      • 鳥取県 ¥1,200
      • 島根県 ¥1,200
      • 岡山県 ¥1,200
      • 広島県 ¥1,200
      • 山口県 ¥1,200
    • 四国

      • 徳島県 ¥1,200
      • 香川県 ¥1,200
      • 愛媛県 ¥1,200
      • 高知県 ¥1,200
    • 九州

      • 福岡県 ¥1,400
      • 佐賀県 ¥1,400
      • 長崎県 ¥1,400
      • 熊本県 ¥1,400
      • 大分県 ¥1,400
      • 宮崎県 ¥1,400
      • 鹿児島県 ¥1,400
    • 沖縄

      • 沖縄県 ¥2,000

※¥5,000以上のご注文で国内送料が無料になります。

再入荷のお知らせを希望する

年齢確認

再入荷されましたら、登録したメールアドレス宛にお知らせします。

メールアドレス

折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「mitsuboshibread.jp」を許可するように設定してください。

再入荷のお知らせを希望する

再入荷のお知らせを受け付けました。

ご記入いただいたメールアドレス宛に確認メールをお送りしておりますので、ご確認ください。
メールが届いていない場合は、迷惑メールフォルダをご確認ください。
通知受信時に、メールサーバー容量がオーバーしているなどの理由で受信できない場合がございます。ご確認ください。

折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「mitsuboshibread.jp」を許可するように設定してください。

※小麦粉、無添加生クリーム、牛乳、無塩バター、卵、砂糖、天然塩、酵母

あの時食べたのが今思えばマリトッツォでした。

かれこれ10年以上前にイタリアへ降り立った地がローマ。
イタリア人はものすごくお酒を飲むので、基本的に二日酔いで1日が始まります。
その二日酔いの体調でさらにエスプレッソを飲んで強制的に体をお越し、
その荒れた胃腸を優しいクリームいっぱいのマリトッツォで朝を迎える食習慣。

当時はもちろんパンの仕事に就いているわけでもなく、
ワインの勉強でイタリアに来てはいたものの、
時差ぼけでどこかモヤモヤしながらも慣れないベッドから起き上がったイタリアでの初めての朝。
ホテルで出された朝食にクリームパンがありました。
このクリームパンが今思えばマリトッツォでした。

優しく美味しいクリームパンという印象で、
現在と違ってあまりコーヒーを飲むこともなかった私も
ついコーヒーの苦味との相性を試したくなるものだった。

パンと生クリームのバランス

2021年上半期の食トレンド大賞にマリトッツォが挙げられるなど、様々なシーンで見受けられるように、圧倒的なボリュームでたっぷりインパクトのある生クリーム。

これだけたっぷり生クリームの量があると、パンの大きさ、パン生地と生クリームのバランスが非常に重要です。

当店で重点においたのは、
あの、イタリアで食べた時の胃を優しく包み込むような甘さと軽さ。
微かに残る記憶を頼りに試作を重ねました。

パンはブリオッシュ。
本場ではオレンジの香りを用いていました。

なので、オレンジピールや柑橘系の酒を混ぜ込むものが多いですが、
当店ではあえて使用せず。

「あの時の記憶を頼りに」なんて言ったばかりですが、
このオレンジの香りに少し違和感を感じていたのも事実です。

このオレンジを使わないことによって、
パン屋が作るマリトッツォとして、パンだけでも美味しさを感じてもらえますし、
オレンジの香りで一辺倒になることもありません。

シンプルながらも、
ブリオッシュと生クリームの絶妙な甘さで仕上げた両者のバランスをお楽しみ頂けます。

もちろん無添加で

国産小麦粉100%、無添加北海道産生クリーム、北海道産無塩バター、
ミネラルたっぷりきび砂糖、青森県産卵を使用したブリオッシュは無添加で配合し、
小さなお子様へのおやつにもピッタリです。
(卵等のアレルギーにはご注意ください)

そのままだけでも美味しいパンで、
このブリオッシュのパンだけで欲しいというお客様もいらっしゃいます。

本場からシンプルにアレンジした三ッ星製パンのマリトッツォを自宅で

こちらのセットは冷凍便でお届けいたします。
冷凍から「冷蔵庫」で解凍し、お召し上がりください。

ショップの評価

関連商品


角食パン

¥350

あおパン

¥450

あんこ食パン

¥480